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 Gratin de courgettes à la ricotta

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4 participants
AuteurMessage
Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Gratin de courgettes à la ricotta   Gratin de courgettes à la ricotta EmptyLun 22 Aoû 2016 - 12:28

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source Barbara de Caen


  • Facile

  • Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail   ( moi plus  )

  • 1 pot de ricotta

  • 1 œuf  (moi 2 )

  • 50 g de gruyère râpé  (moi 60 gr  ou 4 c . à tab  )

  • 50 g de parmesan râpé ( moi  60gr ou 4 c.à  tab. )

  • 1 pincée de muscade en poudre

  • sel, poivre au goût

  • Préparation

  • ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C. 350°F

  • ÉTAPE 2Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.

  • ÉTAPE 3Nettoyez les courgettes et râpez-les avec leur peau.

  • ÉTAPE 4Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec l’oignon et l’ail hachés, l’oeuf, la ricotta, le 30 gr  gruyère râpé, 25 g  (30 )de parmesan râpé et la muscade en poudre. Salez et poivrez à votre goût.

  • ÉTAPE 5Versez le mélange aux courgettes râpées dans un plat à gratin. Parsemez du restant de parmesan râpé.

  • ÉTAPE 6Enfournez et faites cuire le gratin aux courgettes pendant 1 heure, jusqu'à ce qu’il soit bien doré.

  • ÉTAPE 7A la fin de la cuisson, servez de suite le gratin aux courgettes et à la ricotta dans les assiettes.

  • ÉTAPE 8Dégustez bien chaud accompagné d’un filet de poisson et/ou d'une salade verte assaisonnée.



note j'ai presque tous fait au robot culinaire  et fini au batteur sur socle .

ce gratin est léger au goût délicat   et savoureux  .


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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Gratin de courgettes à la ricotta   Gratin de courgettes à la ricotta EmptyLun 22 Aoû 2016 - 14:47

Belle recette, je suis surpris par si peu d'œuf.  Je vais surement essayer.

Miam-miam....

Il me manque la ricotta. 

Vu que tu as goûté, que penserais tu une bite de basilic dans ce gratin ?

Merci bien.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10306
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 71
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Gratin de courgettes à la ricotta   Gratin de courgettes à la ricotta EmptyLun 22 Aoû 2016 - 15:13

superbe recette, merci Ginette.

jean " une bite" trop comique, chez nous ce n'est pas le même sens.

cordialement.
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Janine

Janine

Messages : 6482
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Re: Gratin de courgettes à la ricotta   Gratin de courgettes à la ricotta EmptyLun 22 Aoû 2016 - 16:29

Marie Jo, chez nous aussi bite a 2 sens hihi

Merci beaucoup Ginette je vais revenir plus tard pour l imprimer car la je suis sur la tablette a l exterieu dans la balancoire mausussss qu on est bien sans humidex ya ou

Je vais t en redonne des nouvelles tourlou


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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Gratin de courgettes à la ricotta   Gratin de courgettes à la ricotta EmptyLun 22 Aoû 2016 - 17:58

:mdrrr: :mdrrr: :mdrrr:  Marie Jo  la tannante .


Jean  oui  vas y allégrement et tu me diras .  je suis certaine que tu peux amélioré cette recette . en lui donnant du punch  .
  on s'est  resservie deux fois  tu es mieux de mettre 2 oeufs  mon petit fils a dit qu'il s'attendait a ce que se soit plus ferme .  mais il pensai d’abord  que c'était une quiche .

j'ai aimé la texture  mais tout les gouts sont dans la nature .


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