| Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. | |
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Auteur | Message |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Mer 25 Nov 2015 - 7:51 | |
| Comme je ne suis pas certain d'avoir la bonne photo j'ai préféré ne pas en mettre.
Un bien bon gâteau, on peut le faire dans un grand moule a cheminée ou encore dans deux moules a pain de 4" X 8". Ma préférence va vers ce deuxième choix.
1 tasse de beurre salé 250g de fromage a la crème, 1 paquet 1½ tasse de sucre 3 œufs ¼ tasse de lait 2 c. a thé de vanille 2 c. a soupe de liqueur d'orange*
2¼ tasse de farine 2 c. a thé de poudre a pâte Si utilisation de beurre doux, ½ c, a thé de sel
2/3 tasse de noix ou de pacanes hachés 1 tasse de fruits confits mélangés
Préparer la farine avec la poudre a pâte et le sel si il y a lieu et réserver.
A l'aide d'un mélangeur électrique, mettre le beurre en crème, ajouter le fromage et bien battre Ajouter graduellement le sucre et ensuite les œufs un a la fois, battre entre chaque ajout. Ajouter le lait, l'essence et l'alcool. Ajouter la farine et battre a faible vitesse pour un mélange homogène. Finalement ajouter a l'aide d'une spatule souple les fruits et les noix.
Plus qu'à verser dans le ou les moules et enfourner.
Four préchauffé a 350*F,
Environ 50 minutes pour le moule cheminée, 40 pour les moules a cake.
* Cointreau, Grand Marnier, Snaps a l'orange ou autre alcool ou liqueur d'orange. Si vous préféré sans alcool, le zeste d'une orange pourrait bien convenir.
Dernière édition par Jean le Ven 27 Nov 2015 - 16:27, édité 1 fois | |
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@Cuisinière Fondatrice
Messages : 60049 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Mer 25 Nov 2015 - 13:11 | |
| C'est une belle recette, je suis certaine que ce gâteau doit être très bon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Mer 25 Nov 2015 - 14:30 | |
| Je le fais chaque automne et quelques fois en été. Finalement pas trop souvent parce que je ne me contrôle pas beaucoup.
Merci Cuisinière. | |
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Corralou
Messages : 3399 Date d'inscription : 03/05/2016 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Sam 14 Mai 2016 - 23:45 | |
| ou lala Jean
ca semble cochon ca hummmmm :merci 5 :
:j'aime: | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Dim 15 Mai 2016 - 5:58 | |
| Oui très bon ce gâteau, il me semble qu'il vieillit très bien.
Je l'avais oublié, mais tu vient de me le remettre en tête.
Merci Corralou pour ton passage ici.
Si tu essaies, donnes m'en des nouvelles. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Corralou
Messages : 3399 Date d'inscription : 03/05/2016 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Dim 15 Mai 2016 - 17:09 | |
| :Bonjour: je te tiens au courant bye | |
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Ginette
Messages : 9371 Date d'inscription : 15/02/2011 Localisation : beauharnois
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Dim 15 Mai 2016 - 19:07 | |
| ho! boy j'ai du pain sur la planche , un autre sur ma liste a faire bientôt . j'imagine que je peut le congeler . parce que je serai seul a en manger .
j'aime bien avoir une boite a gâteau au congélateur . remplis de différente sorte .
:Merci pour la J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre | |
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Sylvie
Messages : 5423 Date d'inscription : 12/02/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Dim 15 Mai 2016 - 19:48 | |
| :Allo Jean
Si tu continue à mettre de bonnes recettes de dessert comme ça, je vais finir par prendre du poids ah ah ah :.
Ciao Je cultive ma vie comme un grand jardin: je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur | |
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Ginette
Messages : 9371 Date d'inscription : 15/02/2011 Localisation : beauharnois
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Dim 15 Mai 2016 - 21:24 | |
| un tit morceau au souper pour bien finir la journée :menoummm: J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Lun 16 Mai 2016 - 5:21 | |
| Cuisinière, Corralou et Puce, si vous l'essayé j'espère un commentaire.
Ginette, est ce que je comprends que tu as fait le gâteau ?
Puce, ne prends aucune responsabilité du genre.... :Ginette 1:
J'essai de me souvenir d'où vient cette recette et si j'ai joué dedans. J'ai des recettes qui date de plus de 40 ans, alors la mémoire fait souvent faut bond. Surtout depuis que j'ai du réécrire mes recettes suite a un dégât d'eau. Avant les cahiers eux même activait ma mémoire, aujourd'hui ils sont tous identiques et moi j'en perd un peu chaque jour... ouiii
Bonne cuisine. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Corralou
Messages : 3399 Date d'inscription : 03/05/2016 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Lun 16 Mai 2016 - 13:40 | |
| bonjour Jean
est ce que ca ressemble un peu a un gateau aux fruits du temps des fêtes?
j'ai mis sur ma liste d'épicerie ce qui me manque je vais le faire cette semaine. :merci 5 : | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Lun 16 Mai 2016 - 14:12 | |
| Allo Corralou.
Le gâteau est particulier dans ce sens ou il est comme sablé, j'aime beaucoup ce type de texture, plutôt rare pour un gâteau. Donc non pas comme celui aux fruits.
Tu nous diras ton commentaire. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Corralou
Messages : 3399 Date d'inscription : 03/05/2016 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Gâteau aux fruits confits au fromage a la liqueur d'orange. Lun 16 Mai 2016 - 18:27 | |
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