Sauce brune simplifiée :

Cette recette se conserve de 8 - 10 jours au réfrigérateur ou de 3 - 6 mois au congélateur.

1/4 ta. oignon émincé
1/2 c.thé sucre
2 c.ta. beurre
2 c.ta. farine
2 ta. consommé de boeuf en conserve
1/8 c.thé poivre
1/4 c.thé thym
1 feuille de laurier
2 c.thé purée de tomates

Faire cuire l'oignon et le sucre dans le beurre pendant 5 mn;
Incorporer la farine et cuire sur feu doux,en remuant constamment,jusqu'à ce 
que ce soit doré.
Ajouter le consommé peu à peu,en continuant de remuer,et cuire jusqu'au point
d'ébullition.
Ajouter le poivre ,thym et laurier ainsi que la purée de tomates...cuire sur feu doux
pendant 20 mn....Passer au tamis et la sauce est prête à être utilisé.

source: j.Benoit

-recette non testée

Merci France, je vais l'essayer et repasserai par ici pour t'en parler.

je l'ai fait et mon verdict est ...  délicieuse 

mais la prochaine je rajouterai 1/2 c.ta. de farine en surplus car elle n'était pas assez épaisse à mon goût.

 France, ton conseil nous aidera grandement.

Ciao

Merci France

France

Au plaisir