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 Pizza au poulet et aux oignons caramélisés

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Pierre

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MessageSujet: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   Sam 18 Avr 2015 - 6:15

«La pizza est un plat à interprétations multiples. Pour preuve, cette version originale se pare de poulet mariné aux épices cajun, de légumes croquants et d'oignons caramélisés. Pas sûr qu'il en restera à la fin du repas!»

Pizza au poulet et aux oignons caramélisés





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Marinage 30 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) d'épices cajuns
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
250 ml (1 tasse) de poulet cuit et émincé
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
2 oignons rouges émincés
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
2 citrons
125 ml ( 1/2 tasse) d'eau
250 g ( 1/2 lb) de pâte à pizza
125 ml ( 1/2 tasse) de sauce à pizza
6 asperges
1/2 poivron rouge émincé
125 ml ( 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé

60 ml (1/4 de tasse) d'olives noires, tranchées( mon ajout)


Préparation


Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les épices et le basilic.
Ajouter les morceaux de poulet cuit et laisser mariner au frais 30 minutes.
Dans une casserole, verser l'huile de canola et faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient d'une belle couleur ambrée.
Ajouter le sucre, le jus des citrons et l'eau.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à la réduction complète du liquide. Réserver.
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Étendre la pâte et la placer sur une tôle à pizza.
Napper de sauce.
Disposer les légumes, le poulet, les olives et les oignons caramélisés.
Couvrir de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes environ.

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Lalla

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MessageSujet: Re: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   Sam 18 Avr 2015 - 12:20

j'adore, belle recette Pierre  Merci
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Pierre

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MessageSujet: Merci!   Dim 19 Avr 2015 - 9:11

Que dire sauf un beau :merci 3 !
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MessageSujet: Re: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   Dim 19 Avr 2015 - 9:36

:menoummm: Qu'elle a l'air bon ta pizza , je viens de la voir, Je vais la faire c'est certain. :Merci pour :   :fiesta:


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MessageSujet: Tu aimeras...   Dim 19 Avr 2015 - 13:52

:merci 3 Cuisinière,

Tu l'aimeras... attends d'avoir un reste de poulet cuit... c'est une pizza idéale pour deux...
:BECS:
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MessageSujet: Re: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   Dim 19 Avr 2015 - 14:02

Parfaite pour moi Merci


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MessageSujet: Re: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   Mer 29 Avr 2015 - 9:46

belle photo appétissante ..  Merci
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MessageSujet: Re: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   Mer 29 Avr 2015 - 9:56

belle photo appétissante ..  Merci
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MessageSujet: Re: Pizza au poulet et aux oignons caramélisés   

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