Muffins moelleux au son
Température du four : 375 degrés F.
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : donne 36 muffins
1 tasse de graisse (ou margarine)
2 tasses de sucre (ou ½ tasse de mélasse et 1 ¼ tasse de sucre
2 tasses de son
4 œufs
3 tasses de lait sûr
1 c. table de poudre à pâte
3 ¾ tasses de farine
1 c. à table de soda
½ tasse d’eau chaude
Mélanger le sucre et la graisse.
Ajouter le son, les œufs, le lait, la farine et la poudre à pâte.
Mélanger le soda et l’eau, verser sur le mélange.
Attendre 1 minute et mélanger.
Couvrir et réfrigérer 24 heures avant de cuire.
* Peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur.
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