Substitutions pour le sucre

L'équivalent de 1 tasse de sucre

3/4 tasse de cassonade bien tassée + 1/3 c.à thé de bicarbonate.

1 tasse de mélasse, réduire du quart les liquides + 1/2 c. à thé de bicarbonate.

1 1/4 tasse de sirop d'érable, réduire de moitié les liquides + 1/4 c. à thé de bicarbonate.

1 tasse de sirop de maïs, réduire du tiers les liquides + 1/8 c. à thé de bicarbonate.

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