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 Omelettes verte à manger froide

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2 participants
AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo

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Date d'inscription : 04/01/2011
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Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Omelettes verte à manger froide   Omelettes verte à manger froide EmptyDim 15 Juin 2014 - 13:55

450g de feuilles d'épinards et 150g de feuilles d'oseille.

Blanchir le tout 5 minutes à l'eau bouillante salée, réservez dans une passoire, pressez avec la main.

Versez 1 cuil à café d'huile d'olive dans une sauteuse, faire cuire sur un feu très doux, jusqu'à réduction en purée.


Battre 7 à 8 oeufs avec sel et poivre ou 6 oeufs et 2 blancs selon votre goût, ajoutez du lait écrémé en poudre 1 grosse cuillère, battre à la fourchette.

Ajoutez la purée de légumes, remuez. Vous pouvez ajouter un peu de crème 1 cuil à soupe.

Chauffez une poêle légèrement graissée au pinceau.

Versez la préparation, cuire à feu doux.

Pliez en deux à l'aide de deux fourchettes.

Eteindre le feu et couvrez 2 à 3 minutes.

Disposez dans un plat.

Réservez, se déguste froide en entrée ou dans du pain, mon truc je salé très légèrement sur le dessus une fois froide.


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MessageSujet: Re: Omelettes verte à manger froide   Omelettes verte à manger froide EmptyDim 15 Juin 2014 - 14:00

:menoummm: ça doit être bon. Bonne   :idée:   [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie Jo  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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