Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Queue de boeuf mijotée

Aller en bas 
AuteurMessage
@Cuisinière
Fondatrice
avatar

Messages : 51660
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
Localisation : Thetford Mines Québec

MessageSujet: Queue de boeuf mijotée   Dim 16 Fév 2014 - 19:36

Queue de boeuf mijotée

Photo à venir

Recette proposée par Valérie Barbillon  sur ,journal des femmes.com
Pour 5  personnes :
1 queue de boeuf
2 oignons
1 gousse d'ail
1/2 litre de bouillon de boeuf ou 1 cube de boeuf et 1 litre d'eau
sel et poivre
herbes de Provence
En accompagnement :
pommes de terre
champignons
Préparation : 15 mn
Cuisson :  180 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 195 mn
Préparation Queue de boeuf mijotée

1:Dans une cocotte, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
 Quand l'huile est chaude, faire revenir la queue de boeuf de tous les côtés. Pendant ce temps, éplucher les oignons et l'ail.
 Ajouter l'oignons et l'ail émincés, remuer le tout. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
2:Dans la cocotte, mettre le bouillon de boeuf (couvrir tous les morceaux de viandes).
 Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant au minimum 3 heures.
3:Au bout de ce temps, éplucher vos pommes de terres et rincer vos champignons.
 Ouvrir la cocotte et ajouter les légumes 20 minutes avant de se mettre à table.

Pour finir... Vous pouvez laisser cuire plus lontemps, la queue de boeuf, mais attention à ce qu'elle ne brûle pas.
 Pour savoir si le plat est prêt : il faut que la viande se détache sans effort de l'os. Bon appétit !


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Bonne journée Invité


Dernière édition par @Cuisinière le Lun 14 Avr 2014 - 19:40, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Mamie Nature

avatar

Messages : 4958
Date d'inscription : 02/06/2013
Age : 71
Localisation : 25000 france

MessageSujet: Re: Queue de boeuf mijotée   Lun 17 Fév 2014 - 11:56

coucou Ça a l'air savoureux et peu chère.  merci 2  :bisous 1:
Revenir en haut Aller en bas
 
Queue de boeuf mijotée
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les viandes :: Le boeuf-
Sauter vers: