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 Sucre à la crème à l'érable

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5 participants
AuteurMessage
Cot




Messages : 5309
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Rive Nord

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MessageSujet: Sucre à la crème à l'érable    Sucre à la crème à l'érable  EmptyMer 8 Jan 2014 - 16:21

Sucre à la crème à l’érable

Ingrédient

1 boîte sirop d'érable de 540 ml
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 t.) de crème à cuisson 35 %
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

Préparation

Dans une casserole, amener à ébullition le sirop d'érable et le beurre.
Laisser mijoter à feu doux cinq minutes.
Ajouter la crème et la vanille.
Amener de nouveau à ébullition.
Laisser mijoter doucement sans remuer jusqu'à ce que la température atteigne 118 °C (245 °F) sur un thermomètre à bonbon.
Laisser tiédir de cinq à huit minutes.
Verser la préparation dans le contenant du batteur électrique.
Mélanger à haute vitesse pendant dix minutes.
Déposer une feuille de papier parchemin au fond d'un moule à gâteau de 20 cm (8 po).
Verser la préparation dans le moule. Réfrigérer de deux à trois heures.
 Couper en 36 carrés. Se congèle très bien
Source mon amie Louise


Dernière édition par Cot le Mer 8 Jan 2014 - 16:33, édité 1 fois
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@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


Messages : 59810
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 85
Localisation : Thetford Mines Québec

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MessageSujet: Re: Sucre à la crème à l'érable    Sucre à la crème à l'érable  EmptyMer 8 Jan 2014 - 16:31

:menoummm:    :Santé:   Cot quelle belle recette, Très bon pour la ligne,  il doit être très bon à voir les ingrédients :menoummm:  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Pierre




Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Hmmm! Du sucre à la crème et à l'érable!   Sucre à la crème à l'érable  EmptySam 18 Jan 2014 - 13:31

allo  Cot!

quelle succulente recette pour les gourmands à la dent sucrée!

Je veux y goûter!

Garde-m'en!
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Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Sucre à la crème à l'érable    Sucre à la crème à l'érable  EmptySam 18 Jan 2014 - 17:37

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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Janine

Janine


Messages : 6559
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Re: Sucre à la crème à l'érable    Sucre à la crème à l'érable  EmptySam 18 Jan 2014 - 18:05

Woin ca doit gouter le ciel   :lol 1: 

 merci 2   cot


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MessageSujet: Re: Sucre à la crème à l'érable    Sucre à la crème à l'érable  Empty

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