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 Couscous de légumineuses

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Lucie

Lucie

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MessageSujet: Couscous de légumineuses   Couscous de légumineuses EmptyJeu 10 Fév 2011 - 22:41

Couscous de légumineuses


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2 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de couscous
1 oignon haché fin
2 tasses de légumineuses cuites
pesto de basilic
sel, poivre
1/4 tasse d'huile d'olive
le jus de 1/2 citron
quelques morceaux de tomates et concombres

Faire rissoler l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à transparent. Ajouter le pesto et mettre de coté.

Faire cuire le couscous et laisser reposer quelques minutes. Ajouter tous les ingrédients ainsi que l'oignon et brasser délicatement. L'oignon et le basilic donne au couscous un goût remarquable.

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Couscous de légumineuses
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