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  Mini recette, caramels en cadeau (photo)

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3 participants
AuteurMessage
Janine

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Messages : 6546
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Mini recette, caramels en cadeau (photo)    Mini recette, caramels en cadeau (photo) EmptyMar 3 Déc 2013 - 9:58

:bonjour2 

J'ai essayé une recette de caramel dans le livre de la SAQ.

A feu moyen-élevé, porter à ébution 1 1/2 tasse de crème 35%
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 245 F (118 C)
Retirer du feu et incorporer 2c. à thé de vanille.
Verser le mélange dans un moule carré (8x8po) préalablement beurré.
Soupoudrer de fleur de sel et laisser reposer 3 heures. A l'aide d'un couteau huilé, couper de manière à obtenir de 20 à 36 caramels et les emballer dans du papier ciré.

Moi c'était pas assez dur pour faire des papillottes :lol 1:   mais vous pouvez imaginer qu'avec les ingrédients c certain que ça goûte le ciel :lol 1: 

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Bonne appétit  :menoummm:


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@Cuisinière
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Messages : 59353
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 84
Localisation : Thetford Mines Québec

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MessageSujet: Re: Mini recette, caramels en cadeau (photo)    Mini recette, caramels en cadeau (photo) EmptyMar 3 Déc 2013 - 10:27

Honn....    Janine :menoummm:   avant de goûter le ciel c'est un vrai péché      [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]         [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]             [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Mini recette, caramels en cadeau (photo)    Mini recette, caramels en cadeau (photo) EmptyMar 3 Déc 2013 - 16:11

sucré salé    aucun doute  ça doit être bon . merci 2


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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