Sauce aux tomates à l'italienne
1/4 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
2 oignons rouges émincés finement
1 c. à s. de basilic séché ou 5-6 feuilles de basilic frais ciselées
1 c.à s. de piments broyés
1/2 tasse de vin blanc ou rouge
1 boite de tomates italiennes(28 on)que vous couperez en gros dés
sel et poivre au goût.
Chauffer l'huile, faire revenir l'ail et les oignons.
Ajouter le vin et faire réduire quelques minutes.
Ajouter les tomates,les épices et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes.
Servir avec des pâtes, idéalement des penne rigate, car cette sauce se lie mieux avec ce genre de pâtes..
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