Filets de saumon à la moutarde (photo)

Ingrédients


4 filets de saumon


1/3 t (80 ml) de mayonnaise légère


2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon


1 c. à tab (15 ml) de miel liquide


1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne)

1 c. à thé (5 ml) d'eau


1/2 c. à thé (2 ml) d'assaisonnement au chili


1 pincée de piment de Cayenne

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron fraîchement pressé

Préparation


1. Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le miel, la moutarde de Meaux, l'eau, l'assaisonnement au chili et le piment de Cayenne. Récupérer 1/4 de tasse (60 ml) du mélange à la moutarde et y ajouter le jus de citron. Réserver. Badigeonner le saumon du reste du mélange à la moutarde.

2. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette. Servir aussitôt les filets de saumon accompagnés de la sauce à la moutarde réservée.

Valeurs nutritives



Matières grasses: 25 g/portion Glucides: 6 g/portion

Calories : 397/portion

Source: Coup de pouce, septembre 2000


Mon chéri m'a dit que ça goûte le ciel [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Janine, cette recette semble délicieuse.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cally c ce que dit mon chéri mais je doit dire que la marinade menoum

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pour cette recette je vais la faire prochainement !!

:merci4: Janine c'est à faire très bien tôt