Ortance R
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 | Sujet: Côtes levées + sauce BBQ  Sam 18 Juin 2011 - 16:01 | |
| Côtes levées Ingrédients :Ø ??? cotes levéesØ 4 Gousses d’ail entières (écraser)Ø 1 Oignon haché grossièrementØ 2 c. à table d’épices à marinadeØ 1 Canne de consommé de bœufØ 1 Cannette de CokeØ 1c à thé de moutarde sècheØ 1c à table de sauce WorcestershireØ 1c à table de fumé liquide (hickory)Méthode :
- Enlever la pellicule blanche sur la côte levée
- Mettre le tout dans la mijoteuse et couvrir d’eau et faire cuire pendant 4 heures à max
3. Sortir avec délicatesse de la mijoteuse et mettre au frigo 2 heures4. Sortir les côtes du frigo et laisser reposer 10 minutes Sauce BBQ Ingrédients :Ø Petite bouteille de sauce chiliØ 2c à soupe d’huile végétaleØ 2 Gousses d’ail haché très finØ 2c à soupe de moutarde sècheØ 1 c à thé de sauce WorcestershireØ ¼ tasse de mielØ Sauce Tabasco au goûtØ 1c à thé de fumé liquideØ Sel & poivre au goûtØ 1c à soupe de jus de citronØ 1c à thé de vinaigreØ 4 feuilles de basilic haché très fin mais ne pas mettre dans la casserole Méthode :1. faire mijoter la sauce dans une casserole2. faire réduire3. incorporer le Basilic et faire reposer 5 minutes4. couvrir les côtes levées, faire rôtir et servir Si votre bébé est beau, parfait, ne pleure jamais, n'est jamais agité,
dort régulièrement et rote après chaque biberon, alors…
C'est que vous êtes la grand-mère. | |
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