Saucisse maison de cuisinière
1/2 livre de lard haché mi-maigre
1/2 livre de veau ou boeuf haché
1 oeuf
1 gros oignon haché
1/4 de tasse de lait
9 biscuits soda écrasés ou une grosse poignée de chapelure
10ml. de sel ou plus si désiré
2 ml. de poivre
2ml. de chacune des fines herbes suivantes thym, sarriette , marjolaine , paprika.
Placer tous les ingrédients au robot et mélanger juste ce qu'il est nécessaire.
Faire des saucisse de 1 once et demie chacune sans trop les manipuler (ça fait durcir) les passer dans la farine pour les rouler .
Cuire à la poêle ou sur le B B Q.
Donne environ 14 saucisses.
S'il en reste de cuites , elles sont bonnes au déjeuner avec des oeufs ou froides à la place de cretons.
Accueil 
Évènements 
