Donne une assez grande quantité de marinade pour 4 poitrines de poulet en cubes ou en escalope ou lanières.
source: Cuisinière selon une idée de ma fille Lucie qui est cuisinière
2 tasses de jus de cornichons à l'aneth
1/2 tasse de vinaigre
1 tasse d'huile végétale
2 cuil. à table de poudre d'oignon ou 2 oignons hachés
1 cuil. à thé de poudre d'ail ou 2 gousses hachées
1/2 cuil. à thé de poivre
1/2 à 1 cuil. à thé de sel
Mélanger et faire mariner la viande 4 à 6 heures ou toute la nuit.
La viande est tendre et succulente au goût. Le jus de cornichon à l'aneth allait toujours à la toilette, enfin il sera utile.
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