Potage aux carottes et aux panais

potage aux carottes et aux panais

Source:Quest ce qu'on mange 2

1/4 ta. beurre
1 oignon moyen,haché
1 petite gousse d'ail,hachée
5 ta. eau
1 1/2 ta. carottes tranchées
1 ta. panais émincés
1/4 ta. riz à grains longs
2 c.ta. bouillon de poulet concentré(ou bien 5 ta. bouillon de poulet fait maison)
sel et poivre
persil haché
1-Dans un chaudron,faire fondre le beurre et cuire légèrement l'opignon et l'ail.Ajouter le reste des ingrédients,sauf le persil;amener à ébullition.Couvrir;laisser mijoter sur feu doux pour 30 mn..Au mélangeur,réduire en purée.Parsemer de persil haché.Servir.