Oeufs farcis au saumon fumé

Oeufs farcis au saumon fumé
source:http://www.lesoeufs.ca/recettes/oeufs-farcis-au-saumon-fume
12 œufs cuits durs, écalés
1/2 tasse (125 ml)de saumon fumé haché finement
1/4 tasse (60 ml)de mayonnaise légère ou de sauce pour salade
2 c. à table (30 ml)d'aneth frais, haché
4 c. à thé (20 ml)de câpres émincées
2 c. à thé (10 ml)de dijonnaise
1 c. à thé (5 ml)de jus de citron
1/4 c. à thé (1,25 ml)de poivre
Lanières de saumon fumé et/ou de branches d'aneth (facultatif)


Couper les œufs en deux sur la longueur. 
Retirer les jaunes et les mettre dans un bol moyen; mettre les blancs d'œufs de côté.

Écraser les jaunes à la fourchette; incorporer le saumon, la mayonnaise, 
l'aneth, les câpres, la dijonnaise, le jus de citron et le poivre. À l'aide d'une cuillère 
ou d'une poche à glaçage, farcir les moitiés de blancs 
de la préparation de jaunes. Garnir de saumon fumé et/ou d'aneth, si désiré.

Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert. 
Servir en moins de deux jours.

Remplacer le saumon fumé par du saumon en boîte, égoutté.

Salut ça me donne des idées ça merci  :soleil 1: