Tartinade de lentilles au cari

Tartinade de lentilles au cari (source qc.allrecipes.ca)
Prép: 5 minutes

Cuisson:25 minutes



1 tasse de lentilles rouges

1 oignon, haché

2 1/2 tasses d'eau

2 c. à thé de cari en poudre

1 c. à thé de graines de cumin

3/4 c. à thé de poivre de cayenne

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail, écrasées


1.Dans une casserole, verser les lentilles, l'eau et l'oignon. Couvrir et porter à ébullition.

Baisser la température à feu doux et laisser mijoter pendant 25 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

A l'aide d'un robot, réduire les lentilles en purée.


2.Faire revenir les graines de cumin avec la poudre de cari dans une
petite poêle à feu moyen, jusqu'à ce que les épices dégagent leur
parfum.

Ajouter l'huile, l'ail et le poivre de cayenne.

Continuer la cuisson pendant 1 min.


3.Incorporer les épices dans la purée de lentilles, puis servir.