Confit d'oignons au porto

Confit d'oignons au porto

1 lb d'oignons
1/4 t. de beurre
1/2 t. de porto
3 c.à s. vinaigre balsamique
1/4 t. sirop d'érable
1-2 c.à s. de crème de cassis ou de framboises
sel et poivre



Chauffer le beurre à feu doux.
Y faire revenir les oignons coupés en fines tranches et le sirop d'érable.
Mijoter à feu doux X 30 minutes.
Verser le vinaigre, le porto et la crème de votre choix (ajoute de la couleur).
Cuire encore 15-20 minutes, assaisonner au goût.
Réfrigérer.


*Excellent avec les viandes, les pâtés et les terrines.