Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Bannières de Noël  934108barreocto
Le deal à ne pas rater :
AliExpress : Nouveaux codes promo (8€, 20€, 30€, 50€…)
Voir le deal

 

 Chow Mein aux fruits de mer

Aller en bas 
AuteurMessage
Cally

Cally


Messages : 10389
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

Chow Mein aux fruits de mer Empty
MessageSujet: Chow Mein aux fruits de mer   Chow Mein aux fruits de mer EmptyLun 22 Aoû 2011 - 22:04

Chow Mein aux fruits de mer

Source: Tout le monde à table - 600 recettes de plus de 60 pays
De Chine

4 à 6 portions

4 têtes de champignon parfumé (voir note)
1/2 tasse d'eau chaude
2 c. soupe d'huile d'arachide
2 échalotes vertes, hachées
1 gousse d'ail, émincée
1/4 c. thé de gingembre, haché
12 crevettes
2 branches de céleri, émincées et blanchies
1 tasse de brocoli, en fleurettes et blanchi
1/2 tasse de palourdes, égouttées
2 c. table de fécule de maïs
1/8 c. thé de poivre
2 c. soupe de vin de riz
2 c. soupe de bouillon de volaille
1 c. soupe de sauce soja
1 livre de nouilles chinoises, cuites
Nouilles frites


Faire tremper les têtes de champignon 20 minutes dans l'eau chaude. Égoutter et émincer; réserver.

Faire chauffer l'huile dans le wok. Ajouter échalotes, ail, gingembre et crevettes; faire revenir 1 minute en remuant sans arrêt.

Incorporer champignons, céleri, brocoli et palourdes; poursuivre la cuisson 2 minutes.

Diluer fécule et poivre dans le vin de riz, bouillon et sauce soja; verser dans le wok et bien mélanger.

Incorporer les nouilles, petit à petit; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes.

Servir garni de nouilles frites.

Note: Champignon parfumé = champignon chinois brun foncé, utilisé après réhydratation, vendu séché en épicerie spécialisée.
Revenir en haut Aller en bas
 
Chow Mein aux fruits de mer
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Chow mein aux légumes
» Yet ca mein aux crevettes
» Yet Ka Mein aux légumes
» Desserts aux fruits (salade de fruits)
» Gâteaux aux Fruits

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Cuisine d'ailleurs (chinois, mexicaine, etc...)-
Sauter vers: