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 Soupe crevettes épicée

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Cally

Cally


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Soupe crevettes épicée Empty
MessageSujet: Soupe crevettes épicée   Soupe crevettes épicée EmptyMar 21 Juin 2011 - 12:45

Soupe crevettes épicée

Source: Callyoe

2 tasses de tomates entières en conserve de préférence Aylmer ail et huile d'olive
2 c. à table d'huile de canola
1 oignon blanc haché finement

1 gousse d'ail
1 c. à table de persil séché
1 petite feuille de laurier
1 c. à thé de tabasco
2 ½ c. à table de farine instantanée
1 tasse ½ d'eau
1 livres de crevettes décortiquées et déveinées

Hacher les tomates qui sont trop grosses et en garder le jus. Réserver.

Dans un chaudron, chauffer l'huile à feu moyen et faire suer l'oignon et l'ail juste pour attendrir .

Ajouter le persil, la feuille de laurier et le tabasco cuire 1 minute.

Ajouter la farine et bien mélanger

Ajouter les tomates, le jus ainsi que l'eau et porter à ébullition

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les crevettes et laisser mijoter 5 minutes (je me sers souvent de crevettes assez grosses déjà cuites que je ne laisse que réchauffer.
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Soupe crevettes épicée
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