Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Cipâte pour deux  56311911

 

 Cipâte pour deux

Aller en bas 
AuteurMessage
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


Messages : 57185
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 82
Localisation : Thetford Mines Québec

Cipâte pour deux  Empty
MessageSujet: Cipâte pour deux    Cipâte pour deux  EmptySam 30 Avr 2011 - 19:15

Cipâte pour deux

Source Messidor sur P R le 2008-10-20

1 1/2 livre de petits cubes de viande de(porc,boeuf,veau)
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1/8 de cuil. à thé de cannelle
1/8 de cuil. à thé de clou de girofle moulu
1/4 de cuil. à thé de sarriette
2 cuil. à soupe de whisky(facultatif)
Sel et poivre au goût
1 grosse pomme de terre en dés
3/4 de tasse plus ou moins de bouillon de poulet maison
1 abaisse de pâte(demie-recette sans gras trans de Momitrail)
1 petit jaune d'oeuf battu avec 1 cuil. à soupe d'eau froide

Préparation:

"La cuisson commence au four à 350F*et se termine au four 300F*

"Dans une casserolle allant au four,réunir les cubes de viande,l'oignon et l'ail,les épices. le wisky et les assaisonnements. Recouvrir et laisser mariner au frigo jusqu'au lendemain.

"Ajouter à cette préparation des dés de pomme de terre et du bouillon à l'égalité des aliments.

"Recouvrir d'une abaisse de pâte et badigeonner celle-ci de jaune d'oeuf.

"Recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner

"Cuire d'abord 30 minutes avec le papier aluminium à 350f*

"Réduire le feu à 300f*et cuire encore 1 h 30 toujours recouvert de papier aluminium

"Retirer le papier et cuire encore 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée

"Servir avec légumes vapeur ou une bonne salade.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
 
Cipâte pour deux
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les pâtes à tarte, pâtés, tourtières, cipâtes-
Sauter vers: