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 Pizza au Zaatar et à la viande (bœuf)

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AuteurMessage
Cally

Cally

Messages : 10376
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Pizza au Zaatar et à la viande (bœuf)    Pizza au Zaatar et à la viande (bœuf)  EmptyMar 26 Avr 2011 - 16:16

Pizza au Zaatar (épice qui ressemble beaucoup au thym) et à la viande (bœuf)


Source: Callyoe

 
4 tasses de farine
1 tasse d'huile
(environ 1 tasse d'eau) afin d'obtenir une belle consistance.
Laisser reposer 2 à 3 heures

Dans un grand bol,

Mettre 1 tasse de Zaatar, ajouter de l'huile afin d'obtenir une pâte pour badigeonner les petites pizza.

Rouler la pâte assez épaisse, la couper en rondelles et badigeonner celles-ci avec le mélange de zaatar.

Mettre au four à 375 degrés, durant environ 30 minutes, ou jusqu'à doré.
 
Mélange à la viande:

1 livre de steak haché
1 petit oignons haché fin

Cuire et laisser refroidir

Lorsque le mélange est froid, ajouter 1/2 tasse de pignons.

Mettre sur les rondelles de pâtes et former des petites poches.

Mettre au four à 375 degrés, durant environ 30 minutes, ou jusqu'à doré.
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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Pizza au Zaatar et à la viande (bœuf)    Pizza au Zaatar et à la viande (bœuf)  EmptyVen 4 Déc 2015 - 9:13

Bonjour Cally,

Cette recette m'intéresse beaucoup mais un ti-truc m'échappe. 

Est-ce que l'on cuit la pâte deux fois ? 


Je connais les pizzas au zaatar et viande, mais elles ne sont pas en pochette.

***

Le zaatar est un mélange d'épices du moyen-orient, en voici un de base:

4 c. a soupe de sumac
2 c. a thé de thym
2 c. a thé de graines de sésame
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