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 Sirop pour conserve de fruits

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Sirop pour conserve de fruits Empty
MessageSujet: Sirop pour conserve de fruits   Sirop pour conserve de fruits EmptyLun 28 Fév 2011 - 21:36

Sirop pour conserve de fruits
Sirop no 1: pour fruits doux ou sucrés :1 tasse de sucre pour 2 tasse d'eau
no 2 :pour fruits légèrement acides :1 tasse de sucre pour 1 tasse d'eau
no 3:pour fruits acides :2 tasses de sucre pour 1 tasse d'eau .
calculer environ 1 chopine de sirop par bocal de fruits .
Laver les fruits ,blanchir si nécessaire ou piquer la pelure pour l'empêcher de fendiller .
Pour des fruits moins sucrés faire sériliser les bocaux de fruits.Faire le sirop no précédent stériliser 10 minutes après le début de l'ébullition dans une bassine d'eau bouillante
pour les prunes ça prend du sirop no 2 .
Faire bouillir le sirop 5 minutes avanr d'ajouter les fruits et réchauffer jusqu'à ce que le sirop recommence a bouillir . placer les fruits dans les pots et ajouter le sirop Boucher les pots
Stériliser les pots avant de mettre les fruits dedans


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