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 Sauce rapide aux champignons et à la crème

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AuteurMessage
Sylvie



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Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyLun 4 Sep 2017 - 12:56

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1 casseau de champignons tranchés
1 oignon coupé en dés
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 de tasse de vin blanc sec
2 à 3 c. à soupe de bovril au boeuf
3/4 d'un contenant de 413 ml de crème champêtre (ou crème à cuisson)

Dans un chaudron fondre un peu de beurre et y faire revenir les champignons
et les oignons jusqu'à belle coloration, ajouter l'ail et poursuivre la cuisson
quelques minutes (faire attention à ne pas brûler l'ail).

Déglacer au vin blanc et faire évaporer le liquide complètement.

Ajouter le bovril et la crème, réchauffer lentement sans faire bouillir.

Saler et poivrer au goût (moi pas de sel à cause du bovril et du poivre blanc).

Une sauce qui peut facilement servir pour des pâtes, du porc ou même du poulet.


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Sabine

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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyLun 4 Sep 2017 - 13:14

wow  un délice cette sauce, et elle se cuisine rapidement.

Comme j aime  JE VOUS REMERCIje prends.


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Jean

Jean

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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyLun 4 Sep 2017 - 13:15

Une recette que je vais surement essayer, j'aime bien les sauces aux champignons.

Merci Sylvie.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Sylvie



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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyLun 4 Sep 2017 - 14:24

De rien les amis, elle est vraiment bonne, Sylvain l'a adoré.

Ciao


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Marie Jo

Marie Jo

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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyMer 20 Sep 2017 - 9:56

j'ai modifiée car je suis seule à en manger, mon bovril étaitau boeuf je n'en trouves pas au poulet.

j'ai poché un seul blanc de poulet en récupérant l'eau de végétation des champignons découpés en cubes et quand ils ont fondus j'ai récupéré cette eau que j'ai mélangée à mon liquide de pochage du poulet. ajouté ail et oignon haché très fin.
finir de cuire comme toi avec un peu de beurre 1/2 sel pour dorer le tout.
déglacé au vin blanc

liquide de pochage de mon blanc de poulet : vin blanc, eau de végétation des champignons, et bouillon de légumes bien relevé. J'ai passé mes dés de poulet dans du beurre chaud.

mélangé à 1 cuil à café de bovril en poudre , j'étais tentée par la sauce soja claire avec de la crème fraîche allégée mais épaisse.
merci, un délice pas trop salé.


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Sylvie



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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyMer 20 Sep 2017 - 10:47

thanks Marie Jo, je suis contente que cette recette t'ai plu, j'aime la
façon dont tu l'as fait.

Ciao


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Ginette

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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyMer 20 Sep 2017 - 11:55

j'avais oublier de prendre cette recette .    J'aime 1 thanks


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyJeu 21 Sep 2017 - 16:44

Très bon juste trop cuits les champignons car au réchauffage ils étaient moins bons

Je recommence à faire du pain à la maman et un peu de cuisine je retrouve le goût de cuisiner simple.   
Merci à vous. Ce sont surtout les pâtes qui passent la viande moins et le tofu ne passe plus du tout sauf le fumé

J'ai fais un chou farci je vous donnerai la recette elle est un peu longue pour aujourd'hui.

Amitiés


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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyJeu 21 Sep 2017 - 18:34

Une belle recette, je regrette de ne plus rien avoir pour cuisiner. Mais j'aime le partage, merci Sylvie


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Merci pour votre (vos) message
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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème EmptyJeu 21 Sep 2017 - 19:30

Mmmm  J'aime 1

je vais sûrement l'aimer car je suis une fan des champignons  ENSOLEILLÉ


thanks


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MessageSujet: Re: Sauce rapide aux champignons et à la crème   Sauce rapide aux champignons et à la crème Empty

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