Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Le deal à ne pas rater :
Où trouver le coffret Pokémon Dresseur D’Élite EB4.5 – ...
63.35 €
Voir le deal

 

 Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal

Aller en bas 
AuteurMessage
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 56448
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 81
Localisation : Thetford Mines Québec

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 10:31

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal 
Source magasine le Virage (FADOQ)
À l'heure du brunch, vos invités apprécieront ces galettes de sarrasin garnies de fromage et de jambon. Essayez-les avec un peu de sirop d'érable, pour un mariage sucré-salé très réussi !


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Photo : Louise Gagnon
Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :10 minutes
Portions :8


125 ml (1/2 tasse) de farine de sarrasin
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
5 ml (1 c. à t.) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
2 œufs
15 ml (1 c. à s.) de beurre fondu ou d’huile
225 g de jambon cuit, en 8 tranches fines
225 g de fromage emmenthal, en 8 tranches fines ou râpé
Ciboulette, hachée (facultatif)
Sirop d’érable ou miel pour garnir (facultatif)
Préparation


Verser les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger à l’aide d’un fouet.
Ajouter le lait et les œufs et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
Ajouter un peu d’eau (30 ml ou plus) pour une pâte coulante qui s’étendra bien dans la poêle.
Chauffer une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen.
Lorsqu’elle est bien chaude, la beurrer légèrement en essuyant le surplus.
À l’aide d’une louche, verser environ 60 ml de pâte dans la poêle et incliner celle-ci afin d’étaler la pâte.
Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former et que la galette se colore.
Retourner à l’aide d’une spatule.
Ajouter une tranche de jambon et du fromage en surface et laisser cuire encore jusqu’à ce que l’autre côté de la galette soit bien coloré.
Répéter avec le reste de la pâte.
Garnir de ciboulette, si désiré ou de sirop d’érable.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 10:34

bbbbb   Cuisinière, une très belle recette que je ferai avec mes
filles durant les Fêtes.

Ciao


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
 

Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 56448
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 81
Localisation : Thetford Mines Québec

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 10:43

Vous allez les aimer
Je vais prendre une photo pour la changer. ¸Ça fait changement de mes crêpes Tupper Ware, qui sont quand même très bonnes bbbbb pour ton commentaire


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 11:37

aaaaa  merci pour cette recette


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 56448
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 81
Localisation : Thetford Mines Québec

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 13:37

Recette que je prise dans la revue virage. Je ne l'ai pas encore faite, mais je vais la faire bientôt 
bbbbb  Ginette pour ton commentaire.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Sabine

Sabine

Messages : 2908
Date d'inscription : 04/08/2011

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 14:27

c'est super!  mmmmm


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10304
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal EmptyVen 23 Déc 2016 - 15:54

Nos galettes tout simplement, pn peut y ajouter au centre un oeuf cuit.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pretty one [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal   Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Galettes de sarrasin au jambon et au fromage emmenthal
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Oeufs, crêpes, fromages, produits laitiers, etc...-
Sauter vers: