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 Soupe won ton

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Ginette
Janine
Cally
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Sylvie




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MessageSujet: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 12:10

La traduction française de ce plat est très charmante:  Won signifie nuage et Ton bouchée.

1/2 lb de porc haché (ou poulet ou crevettes ou un mélange porc/crevettes)
1 gousse d'ail haché finement
1 oignon vert coupé finement
1/4 c. à thé de 5 épices chinoises
1 morceau d'environ 1/4 de pouce de gingembre frais râpé
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à thé de sauce soya
1 c. à thé de mirin (facultatif)

Mêler tous les ingrédients et disposer 1 c. à thé du mélange au centre de chaque
carré de pâte.

Badigeonner d'eau le contour de la pâte.

Plier la pâte en rectangle.

Replier les 2 pointes de rectangle au les pressant bien.

Cuire dans le bouillon.

Vous aurez beaucoup de won ton alors je les fait congeler sur une plaque et je
les place ensuite dans des sacs que je retourne au congélo.  Je ne prend que la
quantité requise pour le repas.

Bouillon pour la soupe:

1 petit poulet
1/4 de pouce de gingembre frais râpé
1 petit oignon
4 gousses d'ail entières

Couvrir le poulet d'eau, ajouter le gingembre, l'ail et l'oignon.  Amener à ébullition
et mijoter environ 2 heures.  

Filtrer le bouillon dans une passoire à fines mailles il doit être clair et sans résidus.

Ajouter quelques gouttes de sauce soya et du bok choy haché.

Cette recette donne une très bonne quantité de bouillon, le congeler pour un usage
futur.

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Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
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Dernière édition par Puce le Mar 1 Nov 2016 - 14:11, édité 1 fois
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Marie Jo

Marie Jo


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 13:08

Une belle recette qui donne envie, merci, amitié de la france.


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Cally

Cally


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Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 14:05

Un gros merci à toi Puce, j'ai gardé ta recette.
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Janine

Janine


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 16:51

bbbbb   Puce pour cette recette !


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Sylvie




Messages : 5423
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Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 16:52

De nada Marie Jo, Cally et Janine


Ciao


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Ginette

Ginette


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 17:15

bbbbb  Puce je vais peut-être m'en laisser tenter .


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Marie Jo

Marie Jo


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 17:22

Puce je crois que je tenterais avec un brin de citronnelle si j'en trouves.


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Sylvie




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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyMar 1 Nov 2016 - 17:27

Ginette, cette soupe est excellent, c'est la préférée de ma
famille.

Marie Jo, il arrive que je mette de la citronnelle ou des
feuilles de lime kaffir durant la préparation du bouillon.

Ciao


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Jean

Jean


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyJeu 3 Nov 2016 - 20:11

Puce, je vais essayer tes wontons et ton bouillon, il est rapide.

Merci bien



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Sabine

Sabine


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton EmptyJeu 3 Nov 2016 - 22:52

Je l'ai mis dans mes favoris. ccccccc

J'aime bien que ce soit facile et rapide bbbbb


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MessageSujet: Re: Soupe won ton   Soupe won ton Empty

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