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 Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme

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Marie Jo

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MessageSujet: Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme   Sam 29 Oct 2016 - 16:16

1 cuil de bicarbonate de soude dans de l'eau , y faire macérer le morceau de viande,
pour 800g de viande, une nuit au réfrigérateur, rincer et sécher avant de cuire.

Par exemple de lapoitrine de boeuf en tranches.

Après on le fais griller.


 *** merci à ces ennemis qui ce sont introduits dans mon corps sans y être invités, cela m'à permis de grandir ***
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Jean

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MessageSujet: Re: Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme   Sam 29 Oct 2016 - 16:36

Merci Marie-Jo, je ne connaissais pas ce truc.




La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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@Cuisinière
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MessageSujet: Re: Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme   Sam 29 Oct 2016 - 16:38

qqqqq   je n'aurais pas pensé  mmmmm  Marie Jo


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme   Sam 29 Oct 2016 - 16:42

c'est un très vieux truc.

après on peut fumer la viande.


 *** merci à ces ennemis qui ce sont introduits dans mon corps sans y être invités, cela m'à permis de grandir ***
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Ginette

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MessageSujet: Re: Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme   Sam 29 Oct 2016 - 16:59

j'aime ça les bon vieux truc  ccccccc


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MessageSujet: Re: Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme   

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Astuce pour attendrir un morceau de boeuf trop ferme
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