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 Pepper steak a la mijoteuse

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Corralou

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MessageSujet: Pepper steak a la mijoteuse   Sam 11 Juin 2016 - 0:29

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 Première partie 


2 livres de steak coupé en lanière dans la ronde
¼ tasse de vin rouge 
1 tasse de bouillon de bœuf 
¼ de tasse de sauce soya 
1 boite de sauce tomate 398 ml. 
1 gousse d’ail émincé 
¼ de tasse de ketchup 

Deuxième partie 

3 gros oignons en morceaux 
3 piments verts en morceaux 
10 gros champignons en morceaux 
5 échalotes émincées 
1 gousse d’ail émincée 
1 c. à thé d’herbes salées 
Persil 
Basilique 
1 c. à thé de sucre 

Sauce 
2 c. à soupe de crème sure 
2 c. à soupe de fécule de mais 
3 c. à soupe d’eau froide 
Déposer le steak en lanière dans la mijoteuse. Ajouter le vin rouge, le bouillon de bœuf, la sauce soya, la sauce tomate, la gousse d’ail et le ketchup. 
Cuire a High pendant 4 heures. Puis baisser la mijoteuse a Low. 

Trente minutes avant la fin de cuisson de la viande. Frire a la poêle dans moitié beurre moitié huile les légumes de la deuxième partie vers la fin de la friture ajouter une c. a thé de sucre bien mêler et frire encore une minute. 
Dans la mijoteuse quand la viande est cuite ajouter 2 c. à soupe de crème sure. Bien mélanger puis videz une partie de cette sauce dans la poêlée de légumes frits. 
Dans un petit bol déposez 2 c. à soupe de fécule de mais avec 3 c. a soupe d’eau froide bien délayer puis ajouter du liquide chaud dans ce mélange brasser et verser dans la poêle de légumes frits faire mijoter a feu bas quelques minutes pour épaissir la sauce et remettre dans la mijoteuse. Brasser et servir.

Source Corralou 


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Dernière édition par corralou le Dim 12 Juin 2016 - 22:58, édité 1 fois
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Sylvie
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MessageSujet: Re: Pepper steak a la mijoteuse   Dim 12 Juin 2016 - 17:33

:merci 5 :   Corralou,


Une belle recette comfort food pour les soirées fraîches
et en mijoteuse en plus, c'est tiguidou!

Ciao


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Corralou

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MessageSujet: Re: Pepper steak a la mijoteuse   Dim 12 Juin 2016 - 18:14

contente Puce 

oui ca peut pas etre plus comfort food  dans les années 80 c'était un plat très populaire et moi je mangeais ca au restaurant Olympia rue Sherbrooke Montréal et je l'ai reproduit il goûte pareil.


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Jean

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MessageSujet: Re: Pepper steak a la mijoteuse   Dim 12 Juin 2016 - 21:02

Belle recette, :c'est bon:

Tu prends ton steak dans quelle partie ?



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Baruch Spinoza
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Corralou

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MessageSujet: Re: Pepper steak a la mijoteuse   Dim 12 Juin 2016 - 22:58

allo  Jean

c'est de la ronde que je prends


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Jean

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MessageSujet: Re: Pepper steak a la mijoteuse   Lun 13 Juin 2016 - 5:48

Merci Corralou.



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MessageSujet: Re: Pepper steak a la mijoteuse   

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