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 Mousse de mortadelle de Puce

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3 participants
AuteurMessage
Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Mousse de mortadelle de Puce   Mousse de mortadelle de Puce EmptyMer 4 Mai 2016 - 17:26

Servi sur des craquelins avec quelques charcuteries,
des olives ou des crudités voilà quelque chose de
spécial et de très bon pour l'apéro ou même pour
servir en buffet.
625 ml (2 1/2 tasses) 

Ingrédients 

285 g (10 oz) de mortadelle* 
125 ml (1/2 tasse) de ricotta 
125 ml (1/2 tasse) de parmesan ou de grana padano, râpés 
60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % 
Noix de muscade râpée (facultatif) 
Poivre du moulin 
Garniture (facultatif) 
Pistaches hachées ou en bâtonnets 

Préparation 

Couper la mortadelle en cubes et mettre dans le bol du robot culinaire. Broyer par touches successives. Ajouter la ricotta, le parmesan, et actionner de nouveau. À l’aide d’une spatule, racler et ajouter la crème, la muscade si désiré et le poivre. Actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux qui se tartine bien. 
Transférer dans un bol et garnir de pistaches si désiré. 
Servir avec des croûtons, des ciabattas ou une pizza blanche en morceaux. Préparer une assiette de crudités: olives, céleri, fenouil. 

Je demande au boucher un morceau et non des tranches. 

Source: Josée di Stasio 

Source: Puce313


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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Mousse de mortadelle de Puce   Mousse de mortadelle de Puce EmptyMer 4 Mai 2016 - 19:52

j'aime beaucoup  .comme je suis la seul a en manger , je met dans des petits contenants   et congèle , je mange jusqu’à la dernière bouché  je prend notes des accompagnements merci .  la mortadelle j'en ai trouvé chez Wallmart  en petit saucisson .   [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


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Sylvie



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Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Re: Mousse de mortadelle de Puce   Mousse de mortadelle de Puce EmptyMer 4 Mai 2016 - 19:56

:merci 5 :  Ginette,

À ma prochaine visite chez Wallmart je vais regarder
pour m'en procurer.

Ciao


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Jean

Jean

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MessageSujet: Re: Mousse de mortadelle de Puce   Mousse de mortadelle de Puce EmptyJeu 5 Mai 2016 - 2:46

Super d'avoir placé ta recette ici, :c'est bon:

Nous sommes déjà deux a s'en régaler, oupsss... excuse tu es là... Trois.

Merci Puce.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

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MessageSujet: Re: Mousse de mortadelle de Puce   Mousse de mortadelle de Puce Empty

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