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 Relish fait maison :

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France

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MessageSujet: Relish fait maison :   Mer 10 Déc 2014 - 21:02

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Une amie m'avait offerte cette belle recette(vendeuse Avon) 


8 à 10 comcombres(pour avoir 16 tasses hachés)
6 gros oignons hachés fin
1 poivron rouge haché finement
3 c.table de gros sel

Parer les concombres:Ne pas éplucher..couper en deux et retirer les pépins.
Mettre dans le robot culinaire et hacher grossièrement.
Mélanger tous les ingrédients çi-haut et déposer dans un cotton fromage,ou bien une taie d'oreiller blanche.Laisser égoutter pendant 3 heures.Jeter le liquide.
Mettre dans un grand chaudron et ajouter ceçi:

4 tasses de sucre
4 tasses de vinaigre blanc
1 c.table de graines de moutarde
1 c.table de graines de céleri

Bouillir ces ingrédients,et ensuite laisser mijoter sur feu doux pendant 45 minutes.
Empoter chaud dans des pots stérilisés.Garder au froid


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