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 Gâteau au fromage :

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France

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Date d'inscription : 23/10/2013
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Localisation : Montreal en Ville

MessageSujet: Gâteau au fromage :   Mer 28 Mai 2014 - 17:08

:menoummm:  ..divin en diable...  :twisted: 

Croûte:

2 ta. miettes de gâteau blanc
1/3 ta. chapelure graham
1/4 ta. beurre fondu

Mélanger tous ensemble et presser dans le fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 9".Verser la pâte à gâteau.


Gâteau:

3 x 250 gr. fromage à la crème léger(ramolli)
1 ta. sucre
3 c.ta. farine(tamisée)
2 c.ta. jus de citron frais
1 c.ta. zeste de citron
1/2 c.thé vanille
3 oeufs + 1 blanc d'oeuf

Dans un grand bol,malaxer à vitesse moyenne,le fromage,sucre,farine,jus de citron,zeste et vanille.
Ajouter un oeuf à la fois et bien mêler après chaque ajout.
Verser dans la croûte et cuire au four à 450° pour 10 mn. et ensuite à 250° pour 35 mn.
Refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.Pendant ce temps,préparer la garniture de fruits.


Garniture:

1 bte. de 375 gr. canneberges congelées,décongelées
3/4 ta. sucre
1/4 ta. eau

Cuire ces ingrédients sur feu doux jusqu'à épaississement.
Refroidir et garnir le gâteau puis réfrigérer.

source: philadelphia & ocean spray


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