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 Sauce à lasagne

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@Cuisinière
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Sauce à lasagne Empty
MessageSujet: Sauce à lasagne   Sauce à lasagne EmptyDim 6 Mar 2011 - 14:15

menoummm elle est bonne

Sauce à lasagne
Source: la belle maman de BUBBLE sur P R
Ingrédients :
1 lb. de boeuf haché
2c.à table d'huile
3/4 de tasse d'oignon haché fin
1 gousse d'ail hachée fin
1 boîte de tomates en dés(28oz.)
1 boîte de pâte de tomates(6oz.)
1 feuille de Laurier
1/2c.à thé d'origan
1/2c.à thé de basilic
1/4c.à thé de marjolaine
1/4c.à thé de thym
1/4c.à thé de romarin
1/2c.à thé de sel
1/8c.à thé de poivre
1 1/2c.à thé de sucre
Méthode:
Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile sans faire brunir.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf la viande)et laisser mijoter à découvert pendant 1 1/2 heures à feu doux. Brasser à l'occasion.
Pendant ce temps, faire cuire le boeuf haché dans un poêlon.
Ajouter la viande à la sauce tomate; bien mélanger et poursuivre la cuisson 45 minutes.
Monter la lasagne comme à l'habitude;sauce, pâtes,( mélange de 3/4tasse parmesan et 1 contenant de cottage bien mélangé)mozzarella,etc...
Terminer de monter avec du mozzarella.
Mélanger 2 oeufs battus avec 1 c. à table de farine et verser sur le dessus du mozzarella pour une belle croûte dorée...
NOTE:
C'est une sauce très épaisse, donc les morceaux de lasagne se tiennent bien .
BON APPÉTIT !!!
J'édite pour noter que cette chère Bubble est décédée en 2013


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Dernière édition par @Cuisinière le Ven 16 Mai 2014 - 19:15, édité 1 fois
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