Fettucine alfredo :

:recette validé 
454 gr. fettucine cuits
1 1/2 ta. crème 35%
4 c.ta. beurre
pincée de muscade
sel et poivre
1 ta.parmesan frais
3 tiges de ciboulette hachée
persil frais

Dans un chaudron,verser la crème et le beurre;amener à ébullition sur feu moyen/vif et réduire au tiers en brassant.
Ajouter la muscade,sel et poivre.Retirer du feu et ajouter les pâtes chaudes,le fromage,ciboulette,bien mêler.
Saupoudrer de persil et servir.


source:Viviane02

j\'aime   merci 2