Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Filet de saumon et sauce au yogourt :

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
France

avatar

Messages : 1497
Date d'inscription : 23/10/2013
Age : 52
Localisation : Montreal en Ville

MessageSujet: Filet de saumon et sauce au yogourt :   Lun 12 Mai 2014 - 11:02

:recette validé 
4 lb. filets de saumon
huile d'olive

SAUCE:

1/2 ta. yogourt nature
1/4 ta. moutarde de dijon
2 c.ta. mayonnaise
1 c.ta. aneth frais,haché,et quelques brins pour la décoration

Rincer le saumon sous l'eau froide et bien assécher.
Déposer dans un moule peu profond,la peau vers le bas.

POUR LA SAUCE:
Fouetter tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à consistance homogène.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Badigeonner légèrement le saumon d'huile et le laisser reposer à la température ambiante.Préchauffer le grill à température élevé et réduire le feu.
Faire griller le saumon de 7-10 mn. de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement.(moi cuisson au four à 350°f)
Mettre le saumon sur une assiette d service et garnir de quelques brins d'aneth.Servir la sauce en accompagnement.

source: pique-Nique


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Entre le Pardon et la Vengeance, je choisis l'indifférence 
Revenir en haut Aller en bas
 
Filet de saumon et sauce au yogourt :
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Dossiers spéciaux :: Toutes les recettes du membre France-
Sauter vers: