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 Chaussons aux épinards (pour les fêtes)

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3 participants
AuteurMessage
@Cuisinière
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@Cuisinière

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MessageSujet: Chaussons aux épinards (pour les fêtes)   Chaussons aux épinards (pour les fêtes) EmptyMar 26 Nov 2013 - 18:54

Chaussons aux épinards. 
 
source:"C'est fait maison"
Ingrédients Preparation
2  enveloppes de mélange pour pâte à tarte et pâtisserie Brodie XXX®
 
GARNITURE
14  lingots d’épinards du chef surgelés Europe’s Best® (10 oz/300 g)
1 c. à table [15 ml] d’huile de canola ou végétale Crisco®
1  petit oignon, coupé en dés
2  gousses d’ail, hachées finement
1 tasse [250 ml] de fromage ricotta
8 oz [250 g] de fromage féta, émietté
1  œuf, battu
¼ tasse [50 ml] d’aneth frais, haché
Sel et poivre au goût
1  œuf, battu
 Préparer la pâte selon les instructions sur l’emballage. Couvrir d’une pellicule plastique, laisser reposer au réfrigérateur.
GARNITURE :
Faire cuire les épinards selon les instructions sur l’emballage. Rincer à l’eau froide et bien sécher. Hacher.
Faire chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse et qu’il soit fragrant, environ 5 minutes. Mettre dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture et bien mélanger.
Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée en un cercle de ⅛” d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce de 3” (8 cm), couper des cercles dans la pâte. Déposer 1 c. à thé (5 ml) généreuse de garniture au centre de chaque cercle. Plier pour emprisonner la garniture. Sceller les extrémités de la pâte à l’aide d’une fourchette. Déposer délicatement les chaussons sur les plaques préparées. Badigeonner de l’œuf.
Faire cuire au four préchauffer de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Remarque :
• Pour faire une tarte à double croûte au lieu des chaussons, suivre les instructions sur l’emballage du mélange pour pâte à tarte.
• Enveloppez les chaussons non-cuits dans une pellicule plastique et faites-les congeler. Ajouter 5 minutes au temps de cuisson si vous faites cuire les chaussons à partir de l’état congelé.
Donne 65 chaussons
 Recette que j'ai trouvée chez:cuisinegourmandises


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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Chaussons aux épinards (pour les fêtes)   Chaussons aux épinards (pour les fêtes) EmptyMar 26 Nov 2013 - 19:27

j\'aime   merci 2


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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Chaussons aux épinards (pour les fêtes)   Chaussons aux épinards (pour les fêtes) EmptySam 28 Nov 2015 - 14:02

Une très belle garniture, a ma liste.

Merci bien.
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MessageSujet: Re: Chaussons aux épinards (pour les fêtes)   Chaussons aux épinards (pour les fêtes) Empty

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