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 Croque monsieur à l'italienne

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3 participants
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trottine



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Date d'inscription : 01/04/2012
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MessageSujet: Croque monsieur à l'italienne   Croque monsieur à l'italienne EmptyMer 26 Juin 2013 - 10:13



Temps de préparation : 15 minutes
 
Temps de cuisson : 2 minutes
 
********************
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
- 8 tranches de pain de mie (blanc, complet, ou aux céréales : au choix)

- beurre

- 1 boule de mozzarella, si possible de bufflone (plus goûteuse)
 
- 1 tomate bien mûre

- huile d'olive, sel, poivre, ail (si vous aimez), origan ou basilic sec ou frais

- 4 ou 8 tranches de jambon fumé fin

***********************************
 
Préparation :

Beurrer 4 tranches de pain de mie.

Couper la tomate en 2, épépiner et ôter la peau (si vous le souhaitez!).

Dans un hachoir (ou avec un couteau), couper la tomate en petits dés.

Ajouter un filet d'huile d'olive, poivre, origan (ou basilic), et de l'ail haché

(si vous le souhaitez toujours!).
 
Cette purée de tomate assaisonnée ne doit pas être trop liquide...

Il vaut mieux la préparer au dernier moment (et/ou) l'égoutter avant de l'utiliser,

si la tomate a rendu beaucoup de jus...
 
Couper les tranches de jambon fumé en lamelles (1 tranche par croque ou une 1/2,

si vos tranches sont immenses!!) ;

et répartir sur chaque tranche de pain de mie.

Répartir ensuite la purée de tomate assaisonnée, sur les 4 tranches de pain de mie.
 
Couper la mozzarella en lamelles, et la répartir sur les 4 tranches de pain de mie.

Mettre dans l'appareil à croque, sur feu doux, 1 min environ (pour que la mozzarella fonde),

et 1 minute à feu vif

(si vous avez un appareil réglable bien sûr!).
 
Déguster sans attendre, avec une salade de mesclun ou une roquette, assaisonnée

avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique...
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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Croque monsieur à l'italienne   Croque monsieur à l'italienne EmptyMer 26 Juin 2013 - 10:26

:j\'aime: et quel belle recette  les tomates italiennes avec leur belle chair ferme et facile a épépiner  doivent être parfaite pour cette recette .

une belle recette pour faire apprécier et connaitre le  Mozzarella Bufflone  que j'ai découvert lors d'un voyage en Italie .

:merci4:


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trottine



Messages : 86
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MessageSujet: Re: Croque monsieur à l'italienne   Croque monsieur à l'italienne EmptyMer 26 Juin 2013 - 10:51

 :oui :   :j\'aime:


:bisous:no 7
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MessageSujet: Re: Croque monsieur à l'italienne   Croque monsieur à l'italienne EmptyMer 26 Juin 2013 - 16:40

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] beaucoup.   [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour la belle recette Trottine. J'ai changé la couleur d'écriture, on la voyait très peu.  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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trottine



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MessageSujet: Re: Croque monsieur à l'italienne   Croque monsieur à l'italienne EmptyJeu 27 Juin 2013 - 15:42

Comme tu veux ma chère :merci4:


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MessageSujet: Re: Croque monsieur à l'italienne   Croque monsieur à l'italienne Empty

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