Gâteau au sirop d’érable, 2

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Ici avec un glaçage au chocolat et en surface une ganache bien onctueuse.


Un bon gâteau qui reste tendre très longtemps et ça même sans le couvrir, j'ai l'habitude de le conserver dans l'armoire. 



Ingrédients secs :

2 ½ tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de sel

Mélanger et réserver.

 

Le gâteau :

½ tasse de beurre ou de margarine

½ tasse de cassonade blonde bien tassée

2 œufs battus

1 tasse de sirop d’érable foncé de préférence

½  tasse d’eau chaude

1 c. à soupe de jus de citron

 

Au batteur électrique mousser le beurre et y ajouter graduellement le sucre, les œufs le sirop d’érable, l’eau et le jus de citron.

Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse pour 3 à 4 minutes.

Verser dans un moule beurré et enfariné,  puis  enfourner.

Four préchauffé à 350*F pour environ 50 minutes.

 

Servir le gâteau avec un glaçage 7 minutes à l’érable ou à la cassonade, une meringue italienne à l’érable convient bien aussi.   Mon choix va souvent vers des granules de sucre d’érable dure en surface du gâteau avant cuisson.
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Ici avec des prunes dans le sirop maison, miam!

Caline 

qu'il a l,air bon je vais l,essayer un gros merci  as tu déja essayé de le congelé du moins une partie?

Je n'ai jamais essayé, Ginette congèle presque toujours, mais je crois que celui-ci à ce que j'ai lu se serait mangé vite. 

On lui demandera.

je suis certaine qu'il se congèle sans problème .  cette fois on là tout manger en 2 jours .  moe  là pas trop raisonnable  Yvon non plus  on s’accorde sur ça. voilà pourquoi je congèle .  je vais refaire et y mettre un glaçage au fromage a la crème .

merci et profitez de la vie

Jean 

j'ai ton gâteau dans le four j'ai hâte de goûter a cela

ha ce gateau est un cadeau du ciel  OUPSde Jean

il sent érablement bon

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j'oubliais je l'ai fais cuire 10 minutes de moins que toi je l,ai piqué et il était cuit sans doute a cause de mes grands moules a pain

Miam, tout prêt à partir en camping avec l'emballage parfait pour la route.  Vous allez vous régalez.

Tu verras c'est un gâteau qui reste tendre longtemps, quoique en camping avec la tite-famille et les amis tu n'auras surement pas le temps de vérifier ça...   Il va s'envoler.

Merci pour la photo, j'apprécie.