Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Le Deal du moment : -13%
(Black Friday) PC portable Gamer- ERAZER Deputy P60i ...
Voir le deal
649.99 €

 

 potage méditéraneen a la citrouille

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

potage méditéraneen a la citrouille  Empty
MessageSujet: potage méditéraneen a la citrouille    potage méditéraneen a la citrouille  EmptyVen 5 Oct 2012 - 15:17

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

source : DeDeMed Meditéranean CooKing

Ingrédients

3 tasses (750ml) de citrouille cuite ou en conserve
2 tasses (500ml) de carottes coupées en morceaux
1 tasse (250ml) de céleri coupé en morceaux
1 tasse (250ml) d'oignons coupé en morceaux
3 c.à tab (45ml) sauge fraîche coupée
1/2 tasse (125ml) de purée de pomme de terre ou en flocon ( au besoin )
1 c.à thé (5ml) de cumin
1 c. à thé (5ml) de coriandre moulue
1/4 c. à thé (1.25ml) curcuma
1/4 c. à thé (1.25 ml) muscade
1/4 c. à thé (1.25 ml)gingembre moulu
1/2 c. à thé (2.5 ml) cannelle
2 - 3 c. à tab (30 à 45 ml) sucre
1/2 c. à thé ( 2.5 ml) sel
1 cube de bouillon de légumes ou poulet. ( ou bouillon)
3 c. à tab (45 ml) huile d'olive
1/2 à 1 tasse (125 à 250 ml) de crème
Graine de tournesol ou citrouille grillé pour garnir ou croutons
5 tasses (1250ml) d'eau avec cubes ou bouillon

Préparation :

Si vous utilisez la citrouille fraîche la couper en deux, enlever les graines et les fibres. Placer les moitiés de citrouille sur une plaque à biscuit recouverte de papier d'aluminium. Cuire au four pré-chauffer à 400°F (187°C) pour 45 minutes.
Dans un chaudron à feu moyen ajouter l'huile d'olive, oignons, carottes, céleri et sauge sauté 5 minutes. Ajouter 3 tasses (750ml) d'eau avec le cube ( ou 3 tasses (750ml) de bouillon) cuire 15 minutes à médium. Ensuite ajouter la citrouille et avec bras mélangeur( moulinette ou blender) réduire en purées. Retourner sur feu moyen ajouter 2 tasses (500ml) d'eau ( ou bouillon). Ensuite on ajoute les pommes de terres si besoin. Ajouter les épices, le sel et le sucre. Cuire 10 minutes. Ajouter la crème cuire 5 minutes.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre


Dernière édition par Ginette le Ven 5 Oct 2012 - 16:43, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


Messages : 60008
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 85
Localisation : Thetford Mines Québec

potage méditéraneen a la citrouille  Empty
MessageSujet: Re: potage méditéraneen a la citrouille    potage méditéraneen a la citrouille  EmptyVen 5 Oct 2012 - 16:25

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ginette, j'ai justement une citrouille qui attend d'être mangée. Je vais faire cette recette , elle a l'air délicieuse.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

potage méditéraneen a la citrouille  Empty
MessageSujet: Re: potage méditéraneen a la citrouille    potage méditéraneen a la citrouille  EmptyVen 4 Déc 2015 - 7:49

Wow! la belle recette, y'a que du bon dans cette soupe et les épices... hummmm....

Je vais l'essayer c'est certain.

Un grand merci.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





potage méditéraneen a la citrouille  Empty
MessageSujet: Re: potage méditéraneen a la citrouille    potage méditéraneen a la citrouille  Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
potage méditéraneen a la citrouille
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Potage à la citrouille
» Potage à la citrouille
» Potage de citrouille et de poireau
» Potage à la citrouille et son coulis de canneberges
» Tarte à la citrouille no:1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Soupes, potage, crème-
Sauter vers: