OIGNONS CARAMÉLISÉS
INGRÉDIENT
1 oignon espagnol
1 cuil.à soupe d’huile
1/2 cuil.à soupe de sucre
1 cuil.à soupe de vinaigre balsamique
Sel & poivre
MÉTHODE
Éplucher les oignons et les couper en quartier ou en tranches
Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte vernissée
ou en terre cuite
Ajouter les oignons, faire dorer sur toutes les faces environ 15 min.
Ajouter le sucre et cuire encor 15 à 20 min.à feu moyen en remuant souvent
Verser le vinaigre balsamique ,bien mélanger et cuire jusqu'à évaporation Saler et poivrer
Source les emballages Marcan
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