SAUCE ALFREDO
DE LINELAROSE
Ingrédients:
2 tasses (500 ml) lait
1 gousse d'ail
poivre
1 1/2 c.à soupe farine tout-usage
1/4 tasse fromage parmesan, râpé
1/4 c.à thé persil, séché
Sel, au goût
Préparation:
Dans un poêlon profond, verser le lait, le sel d'ail, le poivre, la muscade et le persil. Chauffer à feu doux.
Ajouter la farine et brasser au fouet.
Porter à ébullition jusqu'à épaissisement de la sauce.
Baisser le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes à basse température.
Ajouter le fromage tout en brassant doucement au fouet.
Saler au goût.
Servir sur des pâte Linguini.
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