Oeufs cuits à l'houmous, aux tomates et olives grecques
Calendrier Costco - 2009
Pour 4 personnes
5 ml (1 c. thé) d'huile d'olive
175 ml (3/4 tasse) d'houmous aux poivrons rouges grillés (Sabra)
4 très gros oeufs
2 tomates moyennes en dés
4 olives dénoyautées hachées
5 ml (1 c. thé) de persil haché fin (pour garnir)
Préchauffer le four à 200 degrés C. (400 degrés F.)
Graisser 4 ramequins (170 g - 6 onces) avec l'huile d'olive.
Étaler l'houmous à l'intérieur en faisant un puits.
Placer les ramequins dans un plat peu profond.
Casser les oeufs dans les puits en faisant attention à garder les jaunes entiers.
Parsemer de dés de tomates et d'olives.
Cuire au four 15 à 18 minutes (selon la consistance désirée pour les jaunes).
Sortir du four. Laisser refroidir 5 minutes.
Garnir de persil et servir chaud.
Note: Cette recette peut aussi être faite dans une poêle allant au four.
Accueil 
Évènements 
