Tarte alsacienne (aux oignons)

Tarte alsacienne (aux oignons)
de Simone
　
6 oignons tranchés minces
3 c. soupe de beurre
5 tranches de bacon à moitié cuit (on peut le cuire au micro-ondes)
3 c. soupe de farine
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de crème 35%
Sel
Poivre
Une pincée de muscade (ou plus dépendant si vous aimez le goût de la muscade)
1 abaisse de pâte à tarte

Faire revenir les oignons dans le beurre et laisser refroidir

Ajouter la farine, mélanger
Ajouter les oeufs, mélanger
Ajouter la crème, mélanger
Ajouter sel, poivre et muscade

Verser dans l'abaisse et recouvrir avec le bacon

Mettre au four à 350 degrés de 30 à 40 minutes.

Délicieuse