Sauce primavera maison

Sauce Primavera maison

Source :  Kilo Cardio – Isabelle Huot, Josée Lavigueur, Guy Bourgeois

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
2 oignons, hachés
2 à 3 gousses d'ail, hachées
2 poivrons verts, hachés
2 poivrons rouges, hachés
750 ml (3 tasses) de champignons, en tranches
1,25 (5 tasses) de jus de tomate
30 ml (2 c. à soupe) de pâte
2 boîtes de 796 ml (28 onces) de tomates étuvées 
1 boîtes de (19 onces) de tomates étuvées
2 feuilles de laurier
Sel au goût
Poivre au goût
Thym (au goût)

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir les oignons, l'ail, les poivrons et les champignons quelques minutes.

Ajouter le jus de tomate, la pâte de tomate, les tomates en boîtes et les assaisonnements.

Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.

* Peut être congeler.

belle recette que je vais tester un de ces jours pour manger avec des pâtes.
merci pour tout ton travail cally.

j'ajouterais peut être des rondelles d'olives vertes déssalées pour donner un petit plus, car bien entendu ce sea sans viande.

:merci 5 : Cally,  j'aime bien ce genre de sauce et elle devrait
se faire facilement en suivant les instruction du «one pot pasta».

Ciao