spaghetti au chou de ma mère

je vais mettre les quantités approximatives  cette recette  de mon enfance est simples , j’aime toujours  , nos mères devait être créatives on allait a l'école a pied  . on venait diner a la maison et on avait faim . ça faisait beaucoup de repas a faire  et a diversifier . comme nous elle surveillait les bonnes occasion.

une recette qu'on peu facilement  augmenter ou diminuer les quantités

un bon cartier de chou vert
1 gros oignons  , ou selon votre goûts
un bon morceau de beurre   ( moi j'ajoute  un peut d'huile neutre )
sel
poivre
une pincé de sucre  facultatif
vinaigre blanc
 pâte a spaghetti 

couper le chou grossièrement  comme pour faire de la soupe au chou  ni trop gros ni trop petit  (non pas effilocher  )
 même chose pour l'oignons 

mettre l'eau a bouillir pour vos pâtes et les cuire al danty 

 pendant que vos pâtes cuisent  ,dans une grande poêles   mettre le beurre et huile  ajouter l'oignon et le faire suer faut pas qu'il rôtisse  ajouter le chou  saler et poivré   cuire jusqu’à ce que le chou devienne tendre  et un peu croquant . si votre mélange devient trop sec vous prouver ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes  .
ajouter vos pâte au mélange et bien touiller jusqu’à ce que les pâtes soit bien enrobé .  bien poivré le poivre est important 
au service  verser    une bonne laper de vinaigre  . vous prouver l'ajouter aussi dans la poêle pour le réchauffé .
 bonne appétit

Une recette que j'aime beaucoup, pour moi avec du chou chinois qui est plus doux.
je remplace l'oignon par de l'échalote Française,.

Merci pour ce rappel.

Un bon repas pour l'hiver.

Wow! tu parles d'une recette spéciale, du tout nouveau pour moi, cela ne peut qu'être bon quand on n'aime le chou.

Merci bien Ginette, je vais surement essayer.

:merci 5 :