connaissez-vous la purré de dattes

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si simple a faire couper les dattes en 2 pour assurer qu'il ne reste aucun noyaux  mettre dans une casserole et ajouter de l'eau a égalité et 1 c. à thé de bicarbonate de soude amener a ébullition  retirer du feu  et mélanger un peu lasser refroidir et mélanger a quelque reprise

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moi je mange sur des rôties le matin avec du fromage crémeux  . peut réduire les portions de sucre en tapisserie .il parait que ça fait des bons muffins des biscuits  et ce n'est pas trop sucré  . on sais ce que cela contient .

C'est délicieux, j'aime bien sur les rôties aussi. Au cœur des muffins ou a même la pâte.

J'aime bien y mettre du citron, juste une bite pour relever le goût des dattes.

Très bon aussi avec ajout de pruneaux séchés.



J'encourage les cuistots a essayer ta recette, y goûter c'est l'adopter.
:hummm:

Merci Ginette, les belles et bonnes recettes voyagent bien.

:merci 5 :   Ginette, cette recette m'attire énormément.

:merci 5 :   Jean, pour y avoir ajouté ton grain de sel en
suggérant du jus de citron, moi je mettais du jus d'orange
lorsque je faisais cuire mes dattes.

Ciao

je retient le jus de citron . pour quoi ne pas y avoir pensez moi même  . et une pointe de muscade , dans le yogourt sur la crème glace avec un peu de muslix ,il y a plein de possibilité

J'ai pas de mérite pour le jus de citron, les arabes font un délicieux bonbon de cette purée parfumé au citron et/ou a la fleur d'oranger.    Ton muslix rejoint un brin cette idée.  Donc je dirai elles, parce que ce sont les femmes qui ont l'habitude de cuisiner, elles mélangent différentes sortes de noix hachés pour obtenir un mélange assez épais qu'elles forme en boule et mette a sécher un peu.  C'est juste comme trop cochon...    Chez les turques l'affaire est poussé un peu plus loin, les noix et fruits secs sont hachés très fin  et mélangé a la pâte de dattes jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse pour être abaisser comme une pâte a beigne, ensuite elle est découpée a l'emporte pièce.   Un truc qui vieilli a merveille, y'a juste un hic, pas facile de ne pas en prendre un autres et un autre et...

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Ici fait très petits, de belles gâteries qu'on laisse fonde en bouche pour en fin rester avec le mélange de fruits et de noix.

Certain sont décorés de poudre d'amandes, d'autres de graines de sésame ou de pistaches hachées.

:non pas ça:  des belles petites gâteries,  :menoummm:  si j'ai le courage de rester debout je vais en faire.
 Jean tes bouchées sont belles à croquer   :merci pour le  Ginette et Jean

C'est surtout la pâte de dattes qu'il faut retenir, elle est facile a faire et délicieuse au point de ne plus s'en passer.  Le reste sont des a côtés que les cuistots ne feront surement pas.

A vos chaudrons les ami(e)s.