Pissenlits au lard

Pour 6 personnes: 750g de pissenlits, 300g de lard de poitrine fumée, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 1 cuillerée à café de moutarde, sel, poivre.

Éplucher les pissenlits et fendez la racine. Lavez-les très soigneusement. Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec la moutarde, huile, vinaigre, poivre et sel. Mettez-y la salade.
Coupez le lard en petits lardons (sans huile) et les faire frire à la poêle.
lorsqu'ils sont bien dorés, les verser sur la salade. Remuez et servez.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Vous pouvez y ajouter des œufs durs et servir avec des pommes de terre à l'eau ou à la vapeur chaude.
Vous pouvez également remplacer les pissenlits par de la salade frisée.

Mamie Nature, tu sembles être une très bonne cuisinière. Tes partages sont vraiment appréciés . J'ai vu que tu as fait un nouveau sujet pour ta liste, je vais ajouter le lien dans ce sujet et ensuite le déplacer avec les autres listes des membres merci 2    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]