Fèves au lard
(recettes de Monique)
1 paquet de 2 livres de fèves
½ À 1 livre de lard salé entrelardé
2 oignons
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de soda
½ à ¾ tasse de mélasse
1 gousse d’ail haché
sel, poivre
Faire tremper les fèves 7 à 8 heures.
Faire bouillir ½ heure - garder l’eau de cuisson.
Dans un chaudron pour fèves au lard, mettre les fèves et l’eau de cuisson jusqu’au bord, cuire 6 heures à 225 degrés –
Toujours garder l’eau de cuisson.
Rajouter de l’eau de cuisson et du sirop d’érable ¼ à ½ tasse.
Remettre au four pour ½ heure.
Accueil 
Évènements 
