Tarte aux raisin de Gilles tit mari à moi

Invité

POUR 2 GROSSE TARTES

Pate a tarte a votre goût
Mettre 750 gr (1 sac) de raisin sec dans une casserole
couvrir d,Eau 1" par dessus les raisins
Ajouter 2 Cuil, a soupe de cassonade
un peu de sel
un soupçon de poivre de Jamaïque (facultatif).
Cuire a petite ébulition jusqu'a ce que tout les raisins
soit bien gonflé et tendre et qu'il trempe complettement dans le liquide
sinon ajouter de l'eau et porter a ébullition.
délayer 4 à 5 cuil, a soupe de fécule de maïs avec de l'eau froide
ajouter graduellement a votre mélange en ebullition jusqu'a obtenir
un mélange crêmeux.
laisser refroidire avant de mettre dans vos tartes
cuire 25 a 30 min a 425

Source mon tit mari Gilles

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